Daging brambang

Ingrediënten:

½ kg. runderlappen
3 grote witte uien
1 theel. sambal trassi
6 eetl. ketjap manis
1 kippenbouillon blokje

3 eetl olie
eventueel een klein beetje water

Bereiding:

Snijd het vlees in mooie dunne reepjes. Snijd de uien in dunne ringetjes. Verhit in een wadjan de olie en bak hierin het vlees rondom bruin. Voeg twee kopjes water toe en het bouillonblokje en laat het vlees in de bouillon in anderhalf uur

gaar worden.

Verhit in een andere pan/wadjan 1 eetl olie en fruit hierin de uien lichtbruin (niet laten aanbakken). Meng dan de sambal erdoor en voeg het geheel bij het vlees. Meng dan de ketjap erdoor. Als het te dik wordt, een heel klein beetje water erbij doen.